Unser Restaurant ist eine regelrechte Schatzruhe mit regionalen Gerichten, die auf Produkten lokaler Lieferanten und auf eigenen ökologischen Produkten basieren, wie Obst, Gemüse, Kräuter und Eier von eigenen Hühnern.
Da die Öko-Einsiedelei 3 ha Land und ein Öko-Zertifikat besitzt, bauen wir Kräuter und Gemüse selbst an. Wir legen selbst angebautes Gemüse und Obst ein, verfügen über Selbsteingewecktes und selbstgepresste Säfte. Da wir auch selbst Sauerteig für Brot ansetzen, haben wir einen mit Holz beheizten Brotofen bauen lassen, wo wir für unsere Gäste eigenes Brot backen. Unsere Küche basiert auf polnischen Gerichten mit einer mediterranen Note und unsere Nachspeisen entstehen alle nach eigenen Rezepten und schmecken, wie sonst nirgendwo.
Das Restaurant „Magnolia” lebt im Einklang mit den Jahreszeiten im Obst- und Gemüsegarten. Im Frühjahr servieren wir Salate aus Junggemüse, Rote-Beete-Suppe und eine Suppe aus jungen roten Beeten und deren Blättern, im Sommer Kaltschalen, frisch gepresste Obstsäfte, Erdbeer- und Himbeerkuchen, im Herbst Apfelkuchen, Gemüsecremesuppen (Kürbis- und Zucchinisuppen) und unsere einmalige Esskastanie-Gerichte.
